入味 南門市場朱億長的不倒人生
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粉蒸肉,是她自七歲母喪之後,代理母職為父親燒的最愛湖南家鄉味。
肴豬腳,是她寄人籬下,當房東燒菜小幫手時,一點一滴學來的功夫。
燻魚,是她遭受朋友背叛,以大筆血汗錢換來的昂貴拿手好菜。
各種菜色,各種滋味,連結出她精采的一生。
朱億長,是一個從南門市場長大的孩子,歷經人生五次波折,始終不放棄,成為國內熟食品牌創辦第一人,也擁有最大的熟食市場。她的熟食攤就像家裡的廚房,她所燒製的菜色,是許多家庭餐桌上少不了的好滋味。
作者想藉由此書,告訴讀者--
做菜,如何能變成一生相隨的強大能量,即使跌倒也能靠自己站起來。
燒出來的菜,可以嚐出人生百態,酸甜苦辣盡在其中,轉個念頭就能帶來轉機。
她更想告訴那些不會做菜的人不要灰心,只要懂得幾個料理關鍵,就能燒出令人想念的味道。
本書以作者的人生中最重要的二十道菜為起點,娓娓道出生命中每一個階段的故事,從每一道菜的滋味當中嘗到堅強、勇敢以及對食物的熱情與執著。
本書特色
◆作者歷經五次人生挫折,最後成為國內第一個熟食品牌創始人。循著書中二十道好滋味,就能找到人生不敗的力量。
◆作者因好友背叛損失大筆血汗錢,卻獲得獨門燒菜功夫,是禍也是福,轉念全在一瞬間,告訴你失去就是獲得的秘密。
◆不會做菜也沒關係,只要懂得料理訣竅,也能燒出一手好菜。由南門市場熟食專家誠心傳授一生獨門功夫,讀完就知道什麼才是令人想念的味道。
◆本著關懷弱勢的愛心,作者將全數版稅捐出,希望將善款發揮最大效用。
作者簡介
朱億長
從小在南門市場長大,一生專注於經營熟食攤,做菜給客人吃一直是她人生中最快樂的事。目前正積極將熟食推向百貨商場,開創熟食第一品牌專賣店。
經歷--
南門市場「億長御坊」老闆
中華傳統美食展第二屆第一名
天下第一攤第一屆、第三屆第一名
傳統市場結最佳拌手禮第一屆第一名
鴻海總裁郭台銘總裁指定婚宴菜餚
年代、中天、東森、 TVBS…等各大媒體報導
「冰冰好料理」節目食譜示範
撰文
呂政達
1962年生,台南市人,輔仁大學應用心理系畢業,台大國發所碩士,現就讀於輔大心理系博士班,擔任大學講師、專欄作家。曾長期在自立晚報任職,擔任記者、副刊主編和總主筆等工作,並在專業知名雜誌任職多年。自1997年起,接連得過時報文學獎散文首獎和評審獎、聯合報文學獎散文大獎、梁實秋文學獎散文第一名和第二名、第一屆宗教文學獎短篇小說評審獎、第四屆林榮三文學獎散文獎首獎、第六屆林榮三文學獎散文獎二獎等眾多重要文學大獎、是台灣十幾年來,最有成績、最重要的散文作家之一。著有《怪鞋先生來喝茶》等書,《與海豚交談的男孩》獲2005年中國時報開卷美好生活獎。作品曾被導演張艾嘉改編上映。
新聞分享
彭浩翔導演今天為了新片《春嬌救志明》接受台灣媒體訪問,竟意外透露隋棠對他撒嬌的過程,甚至因此給了她重要角色。
彭導透露,當初為了電影《撒嬌女人最好命》來台選角時,一堆女星到飯店跟他面談,隋棠一坐下來就說:「導演我先說,我不會撒嬌哦!」接著在談話過程,導演隨口提及該飯店的某樣甜點很好吃,沒想到隋棠就記在心裡,跟導演結束面談離開後,居然又刻意轉身回去買甜點,然後親手送到導演面前給他吃。
這讓當時正在跟導演面談的另一位女星超傻眼,用眼神怪罪經紀人,他們怎麼沒買甜點送導演,當場相當氣餒,認為這個角色肯定不會給她,接下來講話也有氣無力,呈現放棄狀態,霎時讓彭浩翔導演發現隋棠太高招,光靠一個甜點不僅收買了他的心,同時又讓另一位女星感到難堪,並且知難而退,最後《撒嬌女人最好命》的角色,就這麼被隋棠給搶走,但彭導也強調,這樣的隋棠其實已經把撒嬌做到最高境界,所以電影角色也非她莫屬。
彭浩翔導演更透露,自己一生最大的遺憾,就是沒交過台妹當女友,想當初他來台灣念大學,就是希望能夠交到漂亮的台灣女朋友,沒想到事與願違,被分發到僑大,裡頭都是僑生,根本沒有台灣女生,令他相當抱憾。
之後雖然還是交了同校香港女友,但卻經常奔到西門町約會,不過彭浩翔的重點,竟是看街上「電子花車女郎」跳舞,尤其覺得台灣女孩講閩南語超好聽,這次來台灣,他本來還想再到西門町看「電子花車女郎」跳舞,結果居然沒有了,叫他覺得好可惜。
但彭導還是超愛西門町,發現這邊的景象居然依舊跟20多年前,他在這邊念書時一模一樣,連停車場的外牆顏色都沒改變,讓他感覺非常親切,直說香港變化太快,反而令他很不適應。
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