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西餐料理醬汁





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本書分成冷食醬汁包括美乃滋系列、油醋汁系列；熱食醬汁包括紅色基本醬汁、白色基本醬汁、棕色基本醬汁、海鮮基本醬汁、黃色基本醬汁、奶油基本變化，衍生簡單好做易上手，好吃又好學的菜色，經典代表的菜色盡在其中，例如碳烤鳳梨千層塔、火奴魯魯潛艇堡、義大利海鮮蕃茄麵、蝦球蘋果沙拉，道道令人垂涎，書中也一併以最簡單的方式傳授給您。

對於西式醬料的印象，一般人熟悉的都是黑胡椒醬、蘑菇醬等等，然而，如果你的認知就僅停留在這裡，那就非得好好研究這本書了，70道西式醬汁料理將帶你逐一調配出美味西餐，透過它們，與世界潮流接軌。

作者簡介

楊健平

現職
「華泰學進修暨推廣教育部西餐烹飪講師」
「馬階醫護專科學校西餐技術講師」

證照

「中餐烹調技術士丙級合格證書」
「餐飲服務食品安全管制系列證書」
「中華人民共和國特級廚師證書」
「西餐烹調技術士丙級合格證書」

經歷

「力霸皇冠飯店 香榭法式料理廳 主廚」
「華國洲際飯店 Olive Tree 主廚、日安咖啡廳副主廚」
「君悅飯店 宴會西廚 領班、西華飯店 助理廚師」

榮獲

2004北京首屆國際健康美食大賽特級金牌獎
2005FHC第七屆上海烹飪藝術比賽現場烹調組銅牌獎

著作

「原味地中海」、「時尚湯SPA」



新聞分享



車比女人有魅力？英國63歲男子史密斯（Edward Smith）愛車成癡，甚至會和車輛「做愛」。

據英國《鏡報》（The Mirror）報導，史密斯的表示，車子或飛機都比女人更吸引他。他透露目前已有和至少700輛車子做愛的紀錄，而第一次是獻給福斯「Beetle」車款，當時他僅有14歲。

他表示，他會先「愛撫」、擁抱車子，再來開始自慰，在車輛旁邊獲得生理上的快感。現在他時常會在街上物色鄰居車子，只要遇見中意的車款，便會趁無人時與其「做愛」。

事實上，他也曾和女人交往過，但車子還是最能令他興奮且滿意的對象。他說「每當我抱著他們，我都能確實感受他們給予我的能量，接著我可以感覺到很濃烈的愛意流竄，不願有任何外力將我們分開」。

▲車子能讓他很有「性」致。（圖／翻攝自《鏡報》）



文章標籤



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